Köyümüzde Kış Hazırlığı Başladı...

Köylülerimiz yaz ayına girerken ektiği ürünleri, kış ayına yaklaştığımız şu günler de, kış yiyeceği olarak hazırlamaya başladı. Köy halkı tarafından Karataş olarak tabir edilen taşlardan yapılan, her tarafı kapalı, ön tarafında kemer şeklinde ufak bir kapısı olan yapı fırın olarak adlandırılırken, içinde yakılan odun ile içi yeteri sıcaklığa getirilerek, un için mısır,yemeklik için taze fasulye gibi sebzeler, komposto yapmak için çeşitli meyveler kurutularak saklanıyor.


Köy Fırınının Dıştan ve İçten Görünüşü


Tarlalarda toplanan mısırlar fırınlarda kurutularak, koçanından ayrılıyor, sonrasında rüzgarlandırılarak tozlarından arındırılan mısırlar un için değirmenlere götürülmeye hazır hale getirilirken, toplanan fasulyeler de yine fırınlarda kurutulduktan sonra kış yiyeceği olarak ardiyelerde saklanıyor.



Bu ayların gözde meyvesi olan incir de sofralarda yerini alması için reçel olarak hazırlanırken, incirin yanı sıra ayva güz meyveleri de reçel olarak hazırlanırken, çorbaların gözdesi tarhana da unutulmadı.


GERİ


Yorumlar(0) | Okunma : 697  )
[ Ekleyen  (www.goreleses.com) | 29.09.2009 ]
  Yeni Sayfa 1

  :::::::::::: Yorum_yaz :::::::::::

! !!!!! bu haber hakkında henuz yorum yok !!!!!! !