 Görele'nin Çavuşlu beldesindeki bir fırında da fındıklı ekmek üretimine başlandı.Trabzon Ticaret Borsasınca (TTB) fındık tüketimini artırmak amacıyla başlatılan proje kapsamında Görele'nin Çavuşlu beldesindeki bir fırında da fındıklı ekmek üretimine başlandı. TTB Genel Sekreteri Coşkun Erüz, fındıklı ekmeğin tanıtımı amacıyla Çavuşlu beldesindeki fırında yaptığı açıklamada, Türkiye'de üretime göre çok düşük olan fındık tüketimini artırmak amacıyla TTB olarak Fındıklı Ekmek Projesini uygulamaya koyduklarını belirtti.
Ekmek gibi en fazla tüketilen bir gıda maddesine, fındık gibi insan
sağlığı için çok faydalı bir ürünü koyarak iç tüketimi artırmaya yönelik
projeyi 2 Mayısta uygulamaya geçirdiklerini ifade eden Erüz, şunları
söyledi:
''Üretilen fındıklı ekmekleri bir ay süreyle Trabzon'daki çeşitli turistik
işletmeler ile bazı lokantalara bedava vererek tüketicilerin eğilimlerini
almaya çalıştık. Aldığımız tepkilerin beklenenin de üzerinde olumlu
olduğunu tespit ettik. Bu süreçte 'İşin Temeli Fındık Olsun, Ekmeğin
İçinde Dursun' sloganlı afişlerle tanıtıma katkıda bulunduk. Gazete
reklamları ile bu tanıtımı destekleyerek, fındıklı ekmeğe olan talebi
artırmaya çalıştık. Projenin birinci aşamasında yaklaşık 5 bin ekmeği
bedava dağıtırken, ikinci aşama için de hazırlık yaptık.''
Projenin ikinci aşamasında ise fındık unu dağıtımına başladıklarını
kaydeden Erüz, ''İkinci aşama diye tanımladığımız süreçte, bedava ekmek
uygulamasını kaldırarak, başta Trabzon olmak üzere fındıklı ekmek üretecek
fabrika ve fırınlara, fındık ununu ücretsiz vermeye başladık. Halen
Trabzon genelinde 20 fabrika ve fırında bu şekilde üretim
sürdürülmektedir. Fabrikalar ve fırınlar değişik şekillerde fındıklı ekmek
üreterek satış yapmaktadırlar'' dedi.
Fındıklı ekmek üretiminde, ekmekte bilinen bir yer olan Çavuşlu beldesini
özellikle tercih ettiklerini belirten Erüz, ''Bu amaçla Deniz Fırını ile
anlaşarak özellikle Ankara ve İstanbul gibi büyük kentlere hediye amaçlı
alıp götürülen ekmeklere de fındık koyularak tanıtımın yaygınlaştırılmasını amaçladık'' diye konuştu.
Sadece Trabzon ve çevresinden değil, Ankara, İstanbul, İzmir, Bursa,
Kocaeli, Antalya gibi illerdeki bazı ekmek fabrikası ve fırınlardan da
talepler aldıklarını dile getiren Erüz, ''Buralara da destek yapıyoruz.
Projenin ikinci aşaması halen sürüyor. Bu aşamada Trabzon Ticaret Borsası
olarak şimdiye kadar bin kilograma yakın fındık unu dağıttık. Fındık unu
desteğimiz haziran sonunu kadar devam edecektir'' dedi.
Erüz, projenin üçüncü aşamasında ise fırınların tamamen kendi imkanlarıyla
fındıklı ekmek üretimine geçeceklerini, kendilerinin ise destek vermeye
devam edeceklerini kaydederek, çalışmalarının sadece ekmekle sınırlı
kalmayacağını, çeşitli gıda maddelerinde fındık kullanımını sağlayacak
çalışmalarının süreceğini söyledi.
GERİ
|
